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          關于公布2022年第4期克拉瑪依市食品小作坊監督抽檢信息的公告

          【信息來源:市場監督管理局【信息時間:2022/09/22   閱讀次數: 】【字號 】【我要打印】【關閉


          近期,克拉瑪依市市場監督管理局組織對全市小作坊食品抽樣8批次樣品。根據食品安全國家標準檢驗和判定,抽檢項目合格樣品8批次、不合格樣品0批次,現將有關產品抽檢信息予以公布。?

          特此通告。

           

                          克拉瑪依市市場監督管理局

                                                2022921

           

          附件:1.本次檢驗項目

          2.監督抽檢合格產品信息


          附件1

          本次檢驗項目

           

          (一)抽檢依據

          GB 5009.28-2016《食品安全國家標準食品中苯甲酸、山梨酸和糖精鈉的測定》,GB/T 9695.6-2008《肉制品 胭脂紅著色劑測定》,GB 5009.121-2016《食品安全國家標準 食品中脫氫乙酸的測定》,GB 5009.12-2017《食品安全國家標準 食品中鉛的測定》,GB 5009.123-2014《食品安全國家標準 食品中鉻的測定》,GB 5009.33-2016《食品安全國家標準 食品中亞硝酸鹽與硝酸鹽的測定》,GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》,GB 4789.4-2016《食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 沙門氏菌檢驗》,GB 4789.10-2016《食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 金黃色葡萄球菌檢驗》,GB 5009.27-2016《食品安全國家標準 食品中苯并(a)芘的測定》,GB 4789.15-2016《食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 霉菌和酵母計數》,GB 4789.3-2016《食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 大腸菌群計數》,GB 5009.6-2016《食品安全國家標準 食品中脂肪的測定》,GB/T 22388-2008《原料乳與乳制品中三聚氰胺檢測方法》,GB 5009.5-2016《食品安全國家標準 食品中蛋白質的測定》,GB 4789.35-2016《食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 乳酸菌檢驗》,GB 5009.251-2016 《食品安全國家標準 食品中1,2-丙二醇的測定》,GB 4789.2-2016《食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 菌落總數測定》,SN/T 3538-2013 《出口食品中六種合成甜味劑的檢測方法 液相色譜-質譜/質譜法》,GB 5009.97-2016《食品安全國家標準 食品中環己基氨基磺酸鈉的測定》,GB 5009.229-2016《食品安全國家標準 食品中酸價的測定》,GB 5009.227-2016 《食品安全國家標準 食品中過氧化值的測定》,GB 5009.182-2017《食品安全國家標準 食品中鋁的測定》,GB 5009.120-2016《食品安全國家標準 食品中丙酸鈉、丙酸鈣的測定》。

          (二)檢驗項目

          1.醬鹵肉制品:山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計),胭脂紅及其鋁色淀(以胭脂紅計),糖精鈉(以糖精計),脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計),苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計),鉛(Pb),鉻(Cr),亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計),防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和。

          2.糕點酸價(以脂肪計),過氧化值(以脂肪計),苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計),山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計),糖精鈉(以糖精計),甜蜜素(以環己基氨基磺酸計),安賽蜜,鋁的殘留量(干樣品,以Al計),丙酸及其鈉鹽、鈣鹽(以丙酸計),脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計),丙二醇,防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和,菌落總數,大腸菌群,霉菌。

          3.涼皮Pb,苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計),山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計),沙門氏菌,金黃色葡萄球菌,糖精鈉(以糖精計)。

          4.熏燒烤肉制品苯并[α]芘,鉛(Pb),亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計)。

          5.發酵乳霉菌、酵母、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、大腸菌群、脂肪、三聚氰胺、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、蛋白質、乳酸菌。

           


          附件2

          食品小作坊抽檢合格信息

          (聲明:以下信息僅指本次抽檢標稱的生產企業相關產品的生產日期/批號和所檢項目)

          序號

          標稱生產企業名稱

          標稱生產企業地址

          受檢單位

          樣品名稱

          被抽樣單位所在省份

          生產日期/批號

          規格型號

          1

          克拉瑪依區張家涼皮加工店

          涼皮

          新疆

          2022-08-15

          /

          2

          克拉瑪依區喜客郎食品加工廠

          鹵雞腿

          新疆

          2022-08-15

          /

          3

          克拉瑪依區石晶涼皮加工房

          涼皮

          新疆

          2022-08-16

          /

          4

          克拉瑪依區永福德紅酒烤鴨加工坊

          紅酒烤鴨

          新疆

          2022-08-16

          /

          5

          克拉瑪依區思哲鹵肉坊

          鹵雞腿

          新疆

          2022-08-16

          /

          6

          克拉瑪依區珍蜜味乳制品加工坊

          新疆克拉瑪依市克拉瑪依區東郊路16-189111、112號房

          克拉瑪依區珍蜜味乳制品加工坊

          珍蜜味甜味老酸奶

          新疆

          2022-08-15

          800mL/

          7

          克拉瑪依區迪麗甜品加工房

          面包

          新疆

          2022-08-16

          /

          8

          克拉瑪依區派滋食品加工房

          原味酸奶

          新疆

          2022-08-31

          /

           

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